Y eso que no han de haber sabido preparar el pozole como Dios manda
Puchero Gigante.- El portal Taste Atlas acaba de publicar su top 50 de los mejores caldos / pucheros / guisos del mundo, y hay tres de de México
Este sitio lleva años especializándose en hacer listados de los mejores platillos que hay en todo el mundo, y ahora le tocó el turno de clasificar los guisos que probaron en todos los rincones del planeta (¿se imaginan el trabajito del catador de esta empresa?).
Los mejores caldos del mundo según el sitio Taste Atlas pic.twitter.com/mxGWgLeoSx
— Adolfo Santino (@AldoGue75344439) December 5, 2023
Podría haber 20 caldos mexicanos, pero solo quedaron tres
Fue en su cuenta oficial de Twitter donde Taste Atlas dio a conocer cuáles a su parecer son los 50 caldos más deliciosos a nivel mundial, colocando el Pozole en el lugar 17, la Birria en el lugar 36 y los Frijoles charros en el lugar 41.
Estos tres platillos mexicanos se colocaron encima de platillos muy famosos como el cuscús, el gumbo y la feijoada, pero por debajo de otros que ni habíamos escuchado mentar.
El listado lo encabezan el Phaenaeng Curry de Tailandia, el Karé de Japón y el Sichuan Hot Pot de China, y estamos seguros que ni de p*do saben mejor que la birria, pero bueno, de seguro los catadores son de esos seres incluyentes.
🧑🏻🍳 #ThaiPhanaengCurry being ranked No.1 in the world’s best-tasting stew dishes on the Taste Atlas website, also “Thai Massaman Curry” ranked 8th in this category.
.#MBKCENTER #มาMBKCenterกัน#TasteAtlas#แกงพะแนง pic.twitter.com/Yk7Sd3QnZs— mbkcenter_official (@mbkcenterth) March 21, 2023
En cuanto a los platillos nacionales que entraron al top, hacen una pequeña descripción de cada una que hasta hace que a uno se le antoje (como si necesitáramos antojarnos de un plato de barbacoa).
“Originaria de Jalisco, la birria nació en el siglo XVI con el famoso método de cocción del horno en la tierra. Este caldo mexicano sirve para curar la resaca y destaca su gran sabor”, dicen por ejemplo de la birria.
“El pozole es un caldo dentro de la gastronomía mexicana y que culturalmente se consume en ocasiones especiales”, dicen del tradicional platillo. Uma delicia.
